云南酒吧小菜种类繁多,以下是一些常见的云南酒吧小菜名字:
炸蜂蛹:
白嫩嫩的蜂蛹经过高温油炸后,外酥里嫩,没有腥味,还有一股奶香,是云南人喜爱的下酒菜。
炸蚂蚱:
由蝗虫炸制而成,香脆可口,虽然看起来有些吓人,但实际味道非常美味。
炸竹虫:
竹虫经过油炸后,香酥可口,老人小孩都爱吃。
炸洋芋(炸土豆):
土豆块经过油炸后,加入各种调料,制成香酥可口、麻辣鲜香的下酒菜。
油淋干巴:
牛肉干巴经过油炸后,加入干辣椒和花椒粒,榨至微焦,撒上芝麻粒,口感嚼劲十足。
凉拌猪耳朵:
卤猪耳朵切成细丝,加入香菜、香葱、蒜泥等调料,口感Q弹,爽脆又有嚼劲。
凉拌黄瓜:
黄瓜经过腌制后,口感清甜爽脆,是云南酒友喜爱的下酒菜。
花生米:
花生米经过油炸后,撒上盐巴,咸香可口,是经典的下酒菜。
黄焖黑山羊:
选用新鲜的黑山羊肉,搭配多种香料和调味料炖煮而成,口感鲜嫩,肉质醇厚。
傣味舂鸡脚:
以新鲜的鸡脚为主要原料,加入傣族特有的调味料和香料进行腌制和炖煮,口感嫩滑,肉质鲜美。
油炸虫子:
以新鲜的虫子为食材,经过特殊的炸制工艺,使其变得香脆可口,虽然对于外地人来说可能有些勇敢的挑战,但在云南这是一种常见的美食体验。
这些小菜不仅美味可口,而且富有地方特色,非常适合搭配酒水享用。如果你有机会到云南旅游,不妨尝试一下这些地道的酒吧小菜。