海丰小吃种类丰富，既有传统经典小吃，也有结合现代改良的创新美食。以下是综合多个权威来源整理出的代表性小吃名称及特色：
一、传统经典小吃
小米 以蕃薯粉为皮，包裹五花肉、大地鱼粉等馅料，蒸熟后蘸特制佐料，是海丰最具代表性的小吃之一。
牛肉饼汤
经典搭配，选用上等牛肉与冬节鸽肉（或蔬菜）炖煮，汤底鲜美，肉质酥烂，是海丰人餐桌上不可或缺的佳肴。
菜包粿（菜粿）
皮薄馅多，常见于农历新年等节日，内含黄豆芽、鱿鱼、猪肉等，搭配咸鱼酱食用，口感软糯且寓意吉祥。
冬节鸽
形似蛤蜊，冬至节时制作，象征团圆与美好生活的期盼，肉质鲜嫩，是海丰传统节庆食品。
鼎溜粿
以锅为器，粿体滑溜，因制作时粿片在舌尖滑动得名，兼具口感与观赏性。
二、地方特色小吃
海丰话“尼阿给”： 用腌制的咸鱿鱼与猪肉混合蒸制，外观黑亮，气味独特，是海丰夜市常见的小吃。 反沙芋头
白食粿：可塘镇独有，以软糯粿皮包裹鸡蛋、肉丝等馅料，风味独特。
三、其他推荐小吃
擂茶：海丰传统饮品，用茶叶、花生等擂打后冲泡，兼具提神与助消化功效。
闸头糕：形似小枕头，口感松软，常作为茶点或伴手礼。
鱼丸：新鲜海产制成，Q弹有嚼劲，搭配沙茶酱食用更佳。
四、创新改良美食
大湖蛏子肠粉：结合本地海鲜与肠粉皮，创新口感与风味。
以上小吃均承载着海丰的饮食文化，既有传统韵味，又融合了现代烹饪理念。建议游客可优先尝试小米、牛肉饼、菜包粿等经典款，搭配当地茶饮更显风味。