奶酪的相似名字主要包括以下常见译音或俗称：
芝士 这是奶酪最常见的中文译名，广泛用于日常交流和食品包装。
乳酪
作为英文原词"cheese"的直接音译，在学术文献和部分产品包装中常见。
起司
部分地区将"cheese"音译为"起司"，尤其在口语和地方性表达中使用。
干酪
这一名称强调制作工艺（干燥发酵），在英文原词"cheese"基础上简化而来。
注意
上述名称在不同语境中可互换使用，但"芝士"更偏向正式场合，而"奶酪"更口语化。- 严格来说，"黄油"（butter）是奶制品，但属于不同品类，与奶酪有明显区别。若需进一步了解具体奶酪品种（如切达干酪、Ricotta奶酪等），可参考专业奶酪资料。