穆斯林：
由于伊斯兰教教义中禁止食用猪肉，因此大部分穆斯林（超过50个国家）都不吃猪肉。
犹太教徒：
犹太教教义中也禁止食用猪肉，以色列是主要的犹太教国家。
印度教徒：
印度教教义中禁止食用猪肉，印度和尼泊尔是主要的印度教国家。
回族：
在中国，回族人普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
维吾尔族：
在中国，维吾尔族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
哈萨克族：
在中国，哈萨克族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
柯尔克孜族：
在中国，柯尔克孜族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
塔塔尔族：
在中国，塔塔尔族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
乌孜别克族：
在中国，乌孜别克族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
塔吉克族：
在中国，塔吉克族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
东乡族：
在中国，东乡族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
撒拉族：
在中国，撒拉族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
保安族：
在中国，保安族也普遍信仰伊斯兰教，因此他们不吃猪肉。
部分蒙古族和藏族：
由于皈依伊斯兰教或原本生活习惯的原因，这些民族中也有人不吃猪肉。
此外，历史上有一些著名的人物也因为宗教信仰或个人信仰不吃猪肉，例如：
朱元璋：
明朝开国皇帝，因姓朱与猪谐音，命令家人和老百姓也不能吃猪肉。
宋太祖：
宋朝开国皇帝，爱猪但不吃猪肉，并禁止猪肉进入御膳房。
武则天：
唐朝女皇帝，因信佛，命令不能吃猪、牛、羊以及其他动物，但这一规定只维持了8年。
这些信息涵盖了不同宗教和民族的饮食禁忌，以及历史上一些著名人物的个人信仰。