牟平区的星级酒店包括：
烟台中盛国际海景酒店 星级：
五星级
简介：由烟台中盛房地产有限公司开发，是集旅游、度假、休闲、娱乐为一体的产权式度假酒店。
海德大酒店 星级：
三星级（钻）
简介：位于牟平汽车站附近，属于商业区，交通便利。
永安大酒店 星级：
三星级
简介：具体信息不详，但也是牟平区的一家三星级酒店。
永聚大酒店 星级：
三星级
简介：如家集团旗下高端品牌“素柏云”的加盟店，位于牟平区开发区金埠大街799号。
久盛大酒店 星级：
三星级
简介：具体信息不详，但也是牟平区的一家三星级酒店。
建议您根据具体需求和位置选择合适的酒店。如果追求高端体验，可以选择烟台中盛国际海景酒店或永聚•素柏云酒店。如果需要经济实惠的选择，可以考虑海德大酒店、永安大酒店或久盛大酒店。