德国餐馆种类丰富，涵盖传统美食、啤酒屋、创意主题等多种形式。以下是综合多个权威来源整理的代表性餐厅名称及特色：
一、传统德国菜餐厅
Hofbrauhaus慕尼黑 位于巴伐利亚州，拥有160多年历史，以皇家啤酒窖和传统巴伐利亚菜闻名，特色菜包括焦脆猪肘、慕尼黑白肠和自酿啤酒。
Ratskeller地窖餐厅
常见于市政厅附近，提供地道地方性菜肴。例如不来梅和吕贝克的地窖餐厅，以香肠、猪肘等经典菜品著称。
Schnitzelbank海德堡
西部代表性餐馆，以炸肉排（Schnitzel）为招牌，采用特色烹制方法，搭配丰富配菜，深受德国名士青睐。
二、啤酒与香肠屋
Brauhaus啤酒屋
慕尼黑知名大啤酒屋，可同时容纳3500人，提供香肠、猪肘、烤鸡等配酒食物，是体验德国啤酒文化的好去处。
Fischereihafen海鲜餐厅（汉堡）
位于易北河畔，以烤鲽鱼和海员杂烩闻名，搭配德国土豆沙拉和柠檬汁，是海鲜爱好者的打卡地。
三、创意主题餐厅
Das 'La Mer'（新维德）
海洋主题地中海菜餐厅，食材均取自当地，营造梦幻海底氛围，提供特色周末菜单。
Iglu-Restaurant（楚格峰）
位于雪山中的冰屋餐厅，提供奶酪火锅、香槟等，可同时欣赏雪山全景，适合冬季体验。
四、米其林星级餐厅
Aqua（狼堡）： 米其林三星餐厅，以创意现代与传统结合的菜品著称，价格区间25-180欧元。 The Table（汉堡）
五、其他推荐
Kurt’s Euro Bistro（杜尔苏特）：35年老牌西餐馆，持续使用新鲜食材，提供经典德国菜。
Mustafa's（科隆）：中东风味餐厅，以土耳其牛肉面和咖喱菜闻名。
以上推荐综合了不同城市特色，涵盖传统美食、啤酒文化及创意体验，可根据兴趣选择前往。部分高端餐厅需提前预约，建议根据预算和需求规划行程。