神话故事是民间文学的重要组成部分，不同文化中存在大量经典作品。以下是综合多个权威来源整理的中国神话故事名称及简介：
一、创世神话
盘古开天辟地 描述混沌初开时，盘古以巨斧劈开混沌，形成天地，并以身躯化身为山川河流的传说。
女娲补天/女娲造人
女娲炼五彩石补天，或用黄土造人的故事，反映人类对生存环境的抗争与对完美的追求。
二、自然现象与英雄传说
后羿射日
后羿射下九个太阳，拯救苍生的神话。
大禹治水
大禹疏通河道，治理洪水的传说，象征人类对自然灾害的驯服。
精卫填海
炎帝女儿女娃溺亡东海后化为精卫鸟，衔石填海的坚韧精神。
三、神话人物与传奇
嫦娥奔月
嫦娥服用仙药后飞向月宫，成为永恒的象征。
牛郎织女
人间的牛郎与天上的织女因爱情跨越银河，体现对自由与爱情的向往。
许仙和白娘子
人妖相恋的传说，反映民间对爱情与伦理的冲突。
四、神话生物与象征
吴刚伐桂
吴刚因触怒天帝被罚砍桂树，象征永恒的劳役与抗争。
孟姜女哭长城
孟姜女为寻找丈夫范杞梁而哭倒长城，体现忠贞与悲剧美学。
五、其他经典故事
夸父逐日： 夸父追日未果而死，手杖化桃林。 刑天舞干戈
三王墓传说：夏、商、周三代帝王陵墓的神秘故事，蕴含宇宙观与历史记忆。
这些故事通过奇幻情节传递道德观念、解释自然现象，并作为民族精神的文化载体。不同故事如《封神演义》中的哪吒闹海、伏龙传说等虽属神魔小说，但也常被纳入神话范畴。