关于馒头的名称，可以从原料、制作工艺、地域特色等维度进行分类，具体如下：
一、按原料分类
小麦馒头
以小麦面粉为主要原料，是最常见的馒头类型。
杂粮馒头
添加荞麦、黑米、玉米、紫薯等杂粮，如荞麦馒头、黑米馒头、南瓜馒头等。
二、按制作工艺分类
老面馒头
用发酵面团制作，具有独特的发酵香气。
酵母馒头
通过酵母发酵，体积膨胀，口感松软。
三、按形状分类
常规形状
方形馒头（刀切形、圆馒头）
异型馒头（莲花形、蝴蝶形）
特色形状
高桩馒头（底部厚实，顶部蓬松）
开花馒头（表面有花纹）
小馒头（迷你尺寸）
四、按地域分类
北方馒头
以小麦面粉为主，如硬面馒头、软面馒头，常见于晋冀鲁豫陕等地
南方馒头
多与米饭搭配，如甜味、奶味馒头，常见于江浙沪等地
五、其他特色名称
风味命名
奶香馒头、肉包馒头（夹肉馅）
葱油花卷（杂粮与面食结合）
创意名称
发财馒头、蒸蒸日上馒头
馒头乐园、馒头家族
六、传统小吃名称
稀饭馒头（北方早餐）
滋滋包馒头店（店铺命名示例）
以上分类综合了不同来源的馒头类型，涵盖了中国馒头的多样性和地域特色。若需进一步了解具体制作方法或风味特点，可参考专业美食资料。