一、北方经典夜市
开封鼓楼夜市 中国最古老的夜市，始建于北宋，以杂嚼小吃闻名，推荐羊肉炕馍、凉杏茶。
沈阳彩塔夜市
以烧烤为特色，涵盖东北各地小吃，烤肉是必尝项目。
辽宁塔湾兴顺夜市
曾称“全国最大夜市”，现仍有上百种美食，推荐烤羊肉串、东北炒菜。
北京东华门夜市
北京规模最大的小吃夜市，汇聚爆肚、炸酱面、卤煮火烧等传统小吃。
二、南方热门夜市
广州南方花园夜市
重庆老字号聚集地，以眼镜烧烤闻名，推荐烤脑花、重庆小面。
南宁中山路夜市
广西代表性夜市，融合南宁宵夜文化，推荐老友粉、烤生蚝。
云南西双版纳星光夜市
全国规模最大的夜市群，以烧烤和热带水果为主，推荐舂鸡脚、烤罗非鱼。
三、其他特色夜市
杭州河坊街夜市
南宋皇城根外夜市，兼具历史与美食，推荐西湖醋鱼、龙井虾仁。
南京夫子庙夜市
六朝古都文化象征，小吃品种丰富，推荐鸭血粉丝汤、盐水鸭。
上海昌里路夜市
上海标志性夜市，以香酥鸡、炸昆虫小吃著称。
首尔夜市
韩国风情夜市，推荐韩式烤肉、拌饭。
四、其他地区推荐
开封西司夜市： 规模超鼓楼，推荐二嫂羊肉炕馍、杏仁茶。 云南赶摆街夜市
天津狗不理包子夜市：北方老字号，推荐包子、煎饼果子。
以上夜市均融合了地方文化与美食特色，建议根据行程规划选择体验。部分热门夜市需提前预约或注意营业时间。