很抱歉，目前无法提供恩施建始县具体酒吧的名称信息。根据现有资料，仅能检索到建始县有一个名为“恩施休闲酒吧”的栏目，但该网页权威性较低且未提供具体酒吧名称。
建议您通过以下方式获取准确信息：
1. 访问列举网恩施建始酒吧专栏，该平台专注于本地酒吧信息发布；
2. 使用地图软件或本地生活服务平台（如大众点评、美团）搜索建始县酒吧；
3. 直接联系建始县当地酒吧经营者咨询。
此外，酒吧名称通常具有创意性和潮流感，您也可以参考其他地区的酒吧命名方式，如“维多利亚吧”“时光走廊酒吧”等。