一、时令蔬菜类
春笋 （素食第一品）：春笋鲜嫩脆爽，可清蒸或炒制，保留原汁原味
茄子肉末：
茄子吸饱肉末酱汁，搭配蒜香，荤素结合
干煸四季豆：
四季豆焦香酥脆，搭配特调酱料，口感丰富
蒜蓉炒菜心：
清甜嫩滑的菜心与金黄蒜末相得益彰
二、菌菇类
香菇青菜：
菌香浓郁的香菇搭配清甜青菜，简单却回味无穷
素炒豆丝：
豆丝与香菇、红萝卜等搭配，鲜嫩爽口
蚝油嫩豆腐：
豆腐先煮后煎，搭配蚝油和玉米收汁，味道鲜美
三、豆制品类
麻油白菜：
白菜与杏鲍菇、素肉（可选）一起煲煮，温补开胃
素炒豆腐：
嫩豆腐煎至金黄，搭配青椒、木耳等翻炒
素扣三丝：
木耳、胡萝卜、豆芽等切丝凉拌，清爽开胃
四、汤羹类
滋补素汤：
藕、胡萝卜、香菇、花生等炖煮，营养丰富
菌菇汤：
多种菌菇搭配红枣、姜片，鲜味浓郁
素佛跳墙：
多种素食材烩制，仿荤效果显著
五、创意组合类
素炒鳝丝：
仿荤经典菜，搭配木耳、蛋皮更佳
罗汉斋：
多种蔬菜搭配素肉（可选），摆盘精美
素烧鹅：
用豆腐或素肉替代鹅肉，酸甜开胃
建议根据季节选择当季食材，搭配不同调料和烹饪方式，既能保留营养，又能呈现色香味俱佳的素菜。