由于中国夜市数量庞大且分布广泛，以下列举了部分具有代表性的夜市名称，分为不同城市和特色类别：
一、北京
王府井夜市
象征北京文化的核心街区，以炸灌肠、糖葫芦、烤鸭闻名。
簋街夜市
餐饮集中地，主打卤煮火烧、麻辣小龙虾等北京特色小吃。
二、上海
南京路夜市
商业中心，融合购物与美食，以烧烤、小龙虾为特色。
城隍庙夜市
黄浦区传统街区，汇聚老字号小吃与工艺品。
三、杭州
河坊街夜市
南宋文化代表地，以葱包桧、定胜糕、臭豆腐著称。
胜利河街夜市
新兴夜市，融合印度飞饼、羊汤饭店等特色餐饮。
四、南京
夫子庙夜市
历史文化街区，小吃品种多样，包括小笼包、鸭血粉丝汤等。
五、重庆
洪崖洞美食街
重庆标志性夜市，汇集酸辣粉、灯影牛肉、毛血旺等巴渝美食。
解放碑夜市
购物与美食结合，以火锅、串串香为主。
六、西安
回民风味小吃街
西北美食集中地，包含肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等经典小吃。
七、成都
锦里古街夜市
三国文化主题，以川味小吃、茶楼、工艺品为特色。
宽窄巷子夜市
清末风格街区，兼具休闲与美食体验。
八、苏州
观前街夜市
商业繁荣街区，以苏式点心、手工艺品闻名。
九、杭州其他
仓前永乐夜市
新兴创意夜市，主打韩式烤肉、手工彩绘商品。
十、台湾
士林夜市
台湾标志性夜市，小吃种类丰富且氛围热闹。
以上仅为部分代表性夜市，实际数量远超此列。不同城市夜市风格各异，建议根据兴趣选择前往。