茶中香型种类繁多，不同香型对应独特的制作工艺和风味。以下是常见香型及其代表茶品的整理：
一、花香型
祁门红茶
世界三大高香红茶之一，以“祁红”闻名，香气融合花香、果香、蜜香，层次丰富。
茉莉花茶
以天然茉莉花香为特色，分为干茉莉茶和窨制花茶（如玉露、铁观音）。
凤凰单丛
半发酵乌龙茶，香气包括黄栀子（黄枝香）、芝兰、桂花香、蜜兰香等，兼具花香与果香。
二、果香型
白毫银针
毫香型代表，干茶白毫显露，冲泡时散发清新毫香。
滇红工夫
红茶类，带有苹果香、蜜桃香等果香，甜润甘鲜。
武夷岩茶
部分品种（如肉桂、鸭屎香）散发出桂圆、蜜桃、松烟等果香。
三、清香型
绿茶类
如龙井、碧螺春，以清新豆香、栗香为主，火功轻，香气高扬。
黄茶类
如蒙顶黄芽，闷堆程度轻，干燥火工不足时呈现清鲜香气。
四、甜香型
工夫红茶
经精细加工，带有蜜糖香、枣香、橘子香等甜润口感。
白琳工夫
闽北青茶代表，茶汤甘甜，带有蜜桃、苹果的果香。
五、火香型
武夷岩茶
高火烘焙后，茶汤呈现米糕香、锅巴香，香气浓郁。
红茶类
如正山小种，烘焙过程中糖类焦化产生独特焦糖香。
六、其他特色香型
黄枝香
单丛茶树自然栀子花香，香气浓郁高长。
芝兰香
茉莉与白芷兰混合香气，浓醇鲜爽。
鸭屎香（银花香）
产自云南，香气独特，茶农曾谎称“天香”。
七、陈醇香型
普洱生茶中常见，包含鲜爽型、甜淳型、柔和型，花香与陈香交织。
以上香型及代表茶品覆盖了主流茶类，不同品饮场景可搭配不同香型茶叶。若需进一步了解具体茶品的冲泡方法或品鉴要点，可参考专业茶书或茶师指导。