关于“素材菜名”的命名，可以从以下角度进行分类和整理：
一、 仿古雅称类
银箸点春盘：
化用杜甫诗句，将豆芽比作银筷，暗合立春食生的习俗；
冰绡烩瑶柱：
以“冰绡”形容黄瓜的半透明质感，呼应凉拌菜的清凉，同时用“烩瑶柱”提升食材档次；
琥珀绮霞蹄：
用“琥珀”形容酱色浓郁的蹄膀，“绮霞”则通过《帝京景物略》的文学意象展现油光跃动的视觉效果。
二、 意象联想类
燕草如碧丝：
以“燕草”指代海苔芽丝与青椒丝的组合，展现清新翠绿的视觉联想；
红嘴绿鹦哥：
将金华火腿与芥蓝搭配，形成色彩对比的趣味命名；
秦桑低绿枝：
以植物意象表达炒三丝的清新感。
三、 季节节气类
春盘：
呼应立春食生的传统，适用于春季菜品包装；
冬宝（最佳搭档）：
适合冬季暖胃的菜品，如萝卜炖肉；
年年有鱼：
寓意吉祥，常用于鱼类菜品命名。
四、 工艺特色类
匠烧蹄膀：
突出老字号酒楼采用的传统烧制工艺；
锅烧海参：
强调海参与锅烧工艺的结合；
油爆鸡丁：
突出川菜的“爆”制技法。
五、 谐音创意类
珍珠次丸：
鱼丸的谐音梗，适用于汤品或丸类菜品；
虾虾富贵：
双虾搭配寓意吉祥，常用于海鲜类；
官发财（菜）：
谐音“官保鸡丁”，适用于传统川菜。
注：部分菜品存在名称重复（如宫保鸡丁），建议根据菜品特点选择最贴切的命名方式。仿古雅称和意象联想类菜名更易引发消费者对菜品文化背景的兴趣，适合用于特色菜品推广。