龙泉作为浙江省丽水市的历史文化名城，拥有丰富的特产资源，其代表性产品主要包括以下几类：
一、传统陶瓷类
龙泉青瓷 中国十大名瓷之一，以青翠釉色、古朴造型闻名，历史可追溯至唐代，宋代达到巅峰。其纹饰多样，包括冰裂纹、蟹爪纹等，代表宋代五大名窑之一“哥窑”和“弟窑”。
龙泉宝剑
春秋战国时期铸剑名匠欧治子所创，以坚韧锋利、刚柔并济著称，被誉为“天下第一剑”。现作为防身武器、武术器械及观赏工艺品，历史价值极高。
二、珍稀菌类
龙泉香菇
中国十大生态产茶县特产，以质地优厚、香气浓郁闻名，含灵芝多糖等药用成分，可药食两用。
龙泉金观音茶
茶叶紧结重实，汤色鲜绿，回甘持久，是当地标志性名茶。
三、特色手工艺品类
龙泉石雕与竹编
以精湛工艺著称，石雕作品古朴典雅，竹编产品兼具实用性与艺术性。
龙泉漆器与漆画
漆器以黑亮光泽和细腻纹饰见长，漆画则结合书画艺术与工艺设计。
四、其他代表性产品
龙泉红茶： 产自山区，茶汤红亮透骨，香气高远。 龙泉蜜梨
龙泉黑木耳：品质优良，含天然酶类助消化。
五、地理标志产品
龙泉红茶叶：获省级农业品牌称号，年产值超12亿元，是当地支柱产业。
以上产品均体现了龙泉在陶瓷、工艺、农业等多领域的独特优势，其中龙泉青瓷和龙泉宝剑的历史文化价值尤为突出。