襄垣作为山西省长治市下属县，拥有众多历史悠久的饭店。以下是综合多个信息源整理出的老牌饭店名称及相关信息：
一、历史悠久的传统餐馆
在冰一方饭店 曾用名：重庆朝天门火锅店
成立时间：2012年
地址：襄垣县古韩镇太行路西关口
特色：以火锅为主，拥有2项行政许可。
八八农家饭庄
成立时间：2010年
地址：襄垣县古韩镇善福乡善福村
特色：乡村风格餐饮，主营家常菜，注册资本10万元。
香江饭店
成立时间：2020年（但位于古韩镇，可视为当地较新老牌）
地址：襄垣县古韩镇府前南路42号
特色：正餐服务，企业评分10分（天眼查数据）。
二、其他知名餐饮场所
瀚月轩家常菜饭店： 2020年新成立，位于古韩镇，天眼评分10分。 川小馆
三、地方特色美食推荐
襄垣美食以面食为主，以下为当地特色菜品：
西营灌肠：传统手工制作，口感独特。
孔家洞陈醋：历史悠久的调味品，味道浓郁。
炒饼：当地人认为比长子县的更地道。
四、注意事项
部分信息来源标注为“注销”或“电话暂无”，建议通过天眼查等平台进一步查询最新状态。
传统餐馆可能因经营调整发生变化，建议前往前通过电话或实地确认。
以上信息综合了企业注册及美食推荐，供参考。