料理汤类种类繁多，以下是一些常见的汤类名称：
鸡汤：
选用鸡骨头、鸡肉等食材，加入草果、陈皮等中草药，慢炖熬制而成的滋补汤品。
排骨汤：
选用猪排骨、姜片等食材，加入葱、料酒等调料，煮沸后慢炖熬制而成的汤品。
羊肉汤：
选用羊肉、羊骨等食材，加入姜、葱等调料，煮沸后慢炖熬制而成的汤品。
蘑菇汤：
选用蘑菇、青菜等食材，加入蒜、盐等调料，煮沸后慢炖熬制而成的素汤。
鱼汤：
选用鱼头、鱼骨等食材，加入姜、葱等调料，煮沸后慢炖熬制而成的汤品。
佛跳墙：
中国国宴之首，选用十余种山珍海味为主料，辅料众多，浓郁荤香、荤而不腻、味中有味。
冬荫功汤：
泰式酸辣海鲜汤，以酸辣和虾为主要食材，色泽全红，汤味馥郁可口。
罗宋汤：
原名红菜汤，以红菜为主要材料。
蔬菜汤：
正宗西式风味餐汤，以洋葱、番茄为主要原材料，汤汁浓郁清香，朴素淡雅。
味增汤：
以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作，味噌含有丰富蛋白质、氨基酸和食物纤维。
海龙皇汤：
相传当地鱼贩将卖剩的海鲜丢在大锅中熬汤做晚餐，因味道鲜美传开。
西红柿鸡蛋汤：
一道常见的家常菜，番茄富含各种维生素和微量元素。
白菜豆腐汤：
中国的一道家常汤品。
乌鸡汤：
以乌鸡为主要材料，通常熬制时间较长，以提取鸡肉的鲜味和营养成分。
鱼头豆腐汤：
以鱼头和豆腐为主要材料的汤品，鱼头富含蛋白质和钙质，而豆腐则是一种低脂肪、高蛋白的食材。
酸辣汤：
以猪肉丝、木耳、鸡蛋等为主要材料的传统中式汤品，味道酸爽可口，具有开胃的作用。
紫菜蛋花汤：
以紫菜、鸡蛋为主要材料的简单而美味的汤品，营养丰富，适合各种人群食用。
母鸡汤：
以老母鸡为主要材料的美味汤品，母鸡富含蛋白质和钙质。
酸菜鱼汤：
以鲜鱼、酸菜为主要材料的传统中式汤品。
这些汤类不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。希望这些信息对你有所帮助。