立冬作为二十四节气之一，各地形成了丰富的饮食文化，以下是常见的立冬美食名称及特色：
一、北方经典美食
饺子
北方主流选择，象征团圆与驱寒。传说因“交子”得名，与春节的“交子”习俗呼应。
推荐食谱：芹菜猪肉/虾仁三鲜饺子、白菜羊肉汤。
羊肉汤
温中补虚，搭配葱姜料酒炖煮，是北方立冬必备。南方部分地区会加入枸杞、红枣增强滋补效果。
羊汤
肉中人参，搭配白菜炖煮，可加入胡椒粉提鲜，驱寒效果显著。
赤豆糯米饭
江南水乡习俗，寓意团圆。将赤豆与糯米混合蒸煮，香气浓郁。
二、南方特色美食
姜母鸭
台湾等地传统，用老姜炖煮鸭肉，驱寒滋补，常配麻油鸡或四物鸡。
鸭肉粥
滋阴降火，适合虚不受补人群。将鸭肉与大米同煮，粥稠味鲜。
板栗焖鸡
健脾补肾，板栗与鸡肉搭配，焖煮后香气扑鼻。
清蒸山药
药食两用，清蒸后撒葱姜，软糯健脾。
三、其他地域美食
糖葫芦
甜酸开胃，北方部分地区立冬会食用，象征生活甜蜜。
咸肉菜饭
老苏州习俗，用霜打咸肉与大米同煮，肥而不腻。
狮子头
馒头裹肉馅，炖煮后形似狮子，象征团圆与力量。
海鲜炖菜
沿海城市常见，如章鱼火锅，鲜嫩多汁，驱寒提神。
四、传统养生食品
黄酒炖鸡蛋
温中散寒，黄酒与鸡蛋同煮，适合感冒初愈者。
膏滋
药膳结合，苏州人立冬常食，滋补肝肾。
栗子羊肉汤
栗子健脾，羊肉温阳，两者搭配煮汤，营养均衡。
以上美食融合了地域特色与养生理念，可根据个人体质选择搭配。北方以热食为主，南方则注重食材本味，建议尝试不同风味的立冬美食，感受季节更迭带来的饮食文化魅力。