白菜作为常见的蔬菜，在历史长河中积累了丰富的雅称，这些名称蕴含着深厚的文化内涵和审美意蕴。以下是白菜的一些高贵别称及由来：
一、雅称来源与文化内涵
百财 古人因白菜谐音“钱财”，赋予其“百财”之名，象征财富与富足。例如清代光绪帝妃子瑾妃的陪嫁翠玉白菜，便因寓意吉祥而成为传世珍宝。
青菘
陆游《农圃歌》中称春秋季种植的菘菜为“青菘”，青色代表生机与希望，体现文人雅士对自然生命的赞美。
黄芽菜
在古代蔬菜分类中，未完全成熟的白菜被称为“黄芽菜”，突出其幼嫩与清新感。
二、历史典故与品种名称
白菘、紫菘、牛肚菘： 唐代出现了不同品种的白菜，如白菘（白色）、紫菘（紫色）和牛肚菘（形状似牛肚），均以雅称流传。 慈禧白菜
三、文学意象与艺术表达
小白：唐代李贺诗中用“小白”指代小白菜，比喻纯洁美好的事物。
菘少：元代卢挚词中描绘初生白菜的清新姿态，隐喻青春活力与质朴品格。
这些雅称不仅丰富了白菜的文化意象，也反映了不同时代人们对自然与生活的审美追求。无论是作为食材还是艺术载体，白菜的命名传统至今仍令人称奇。