关于台湾"奇葩大学"的名称，需结合特殊专业设置或非传统办学特色进行界定。以下是综合搜索结果整理的相关院校及专业示例：
一、特色鲜明的院校
明道大学
曾拥有万名学生，是赵露思的母校，以艺术与设计为特色。
大同技术学院
成立61年历史的老牌工科院校，专注于技术研发与工程实践。
东方设计大学
专注设计领域教育，涵盖视觉传达、环境设计等方向。
环球科技大学
餐饮厨艺系是台湾唯一获国际世界厨师协会认证的机构。
二、新兴或小众专业院校
远东科技大学
设有全台唯一培养电竞选手的"多媒体与游戏发展管理系"，涵盖游戏设计、赛事运营等课程。
亚太创意学院
新开设"茶业技术应用系"，配备专业教室及实践设施，培养茶艺与茶产业人才。
嘉南药理大学
设有台湾唯一"温泉产业硕士班"，结合医学与旅游产业培养复合型人才。
三、排名争议性院校
部分榜单将台湾顶尖大学（如台湾大学、台湾清华大学）列为"奇葩大学"，但此类排名多基于综合指标，与特色专业无关。例如：
台湾大学：亚洲顶尖综合性研究型大学，常居QS世界排名前100；
台湾清华大学：新竹科学园区代表性高校，科研与产业结合紧密。
四、关闭或争议性院校
部分院校因经营问题关闭或存在负面报道，如明道大学、大同技术学院等，被列为"黑暗学校"案例。
注：以上信息综合自不同来源的趣味性描述，部分院校可能存在名称争议或数据滞后，建议结合具体需求谨慎参考。