郑州的小串烧烤店数量众多，各具特色。以下是综合多个权威来源整理的代表性店铺名称及特色：
一、连锁品牌类
第一部落烤串 河南省本土连锁品牌，创立于郑州百年老街德化街，以“真材实料、真人真心”为理念，主打街边烤串，现已发展为全国知名连锁企业。
三只羊烧烤
郑州十大烧烤店榜首，以打边炉形式著称，位于金水区黄河路与沙口路交界处，人气极高。
郑喜旺烧烤
另一家金水区热门烧烤店，装修现代化，提供多样烧烤选择，多次上榜郑州烧烤榜单。
二、特色小巷烧烤
工三街方勇烧烤
以烤羊腰闻名，其“吸溜羊腰”肥嫩多汁，搭配鸡蛋韭菜菜蟒等菜品，被评价为郑州烧烤标杆。
南阳路老陈记烧烤美食广场
二十多年老店，主打传统炭烤，特色菜包括烤鱿鱼、砂锅等，环境古朴。
红樱桃庄园户外烧烤
郑州郊外热门烧烤场，提供自助烧烤+娱乐项目，环境优雅，适合家庭聚会。
三、老字号与网红店
老高烧烤
1993年老字号，以炭烤肉串和蛋皮著称，肉质紧实，口感独特。
鸟兰烧肉
烤肉与甜品结合的创意店铺，五花肉外焦里嫩，秘制酱料搭配完美，甜品焦糖布丁甜而不腻。
四、其他推荐
烟火成串烧烤： 注重食材新鲜度，推出创意菜式吸引年轻消费者。 柏烤堂烧烤
蓝月亮烧烤：家属院老店，信阳风味为主，环境更新后更显整洁。
注：部分店铺如“第一部落烤串”为连锁品牌，覆盖郑州多个区域；小巷烧烤店多以特色菜品或老字号口碑取胜；网红店则结合场景体验与美食结合。建议根据口味偏好选择，并提前确认营业时间。