关于《赌神》系列港片中的女星，综合相关信息整理如下：
一、主要女演员及角色
张敏 - 饰演 Janet
（《赌神1》中高进的女友）
- 饰演 阿珍（《赌神1》中陈刀仔的女友）
- 评价：张敏在系列中戏份较少但表现亮眼，尤其以《赌神1》中的形象深入人心。
王祖贤
- 饰演 阿珍（《赌神1》中陈刀仔的女友）
- 饰演 小刀的女友（未明确提及具体电影）
- 评价：王祖贤以妩媚妖气的形象著称，阿珍一角成为经典。
邱淑贞
- 饰演 海棠（《赌神2》中高进黑帮朋友海岸的女儿）
- 评价：邱淑贞凭借性感冷艳的形象和经典叼纸牌动作成为影片亮点。
二、其他相关女星
西协美智子： 在《赌神》中饰演菊子，以筛盅技艺闻名 符钰晶
三、补充说明
张敏的演艺生涯：曾获永盛力捧，代表作包括《鹿鼎记》《逃学威龙》等，与周星驰、刘德华合作紧密
赌神系列经典角色：除上述女星外，系列中还有吴倩莲（萧遥遥）、巩俐（阿苏）等知名角色
以上信息综合自多个权威来源，涵盖《赌神》系列及相关港片中的女星表现。