我国各地的奇葩小吃名字五花八门，既有地域特色，也有文化背景。以下是综合多个权威来源整理的奇葩小吃名字及简介：
一、福建特色
土笋冻 用黑土蚯蚓熬煮成胶状凉菜，口感似果冻，带有腥味。传说由郑成功发明，是福建标志性小吃。
沙茶面
浓郁沙茶酱搭配海鲜、肉类，风味独特。虽未直接列为奇葩小吃，但因其独特调味广受喜爱。
二、广西特色
螺蛳粉
以酸笋、螺蛳、米粉为主料，汤底酸辣鲜香。臭名远扬却欲罢不能，是广西代表性小吃。
老友粉
类似螺蛳粉但更注重鲜味，配料更丰富。南宁街头常见，兼具酸辣与鲜香。
三、安徽特色
臭鳜鱼
用盐水腌制的鳜鱼发酵后油炸，闻臭吃香，鱼肉鲜嫩。徽州菜的经典代表。
四、浙江特色
童子蛋
用童子尿煮制的鸡蛋，传说可壮阳。现多采用鸡尿替代，已入选浙江非物质文化遗产。
知了猴（金蝉）
夏季食用，将知了幼虫油炸后食用。外观奇特，口感紧实，属另类小吃。
五、其他地区特色
北京豆汁儿
绿豆发酵饮品，酸臭味浓，搭配焦圈食用。老北京文化象征，外地人接受度较低。
四川麻辣兔头
经典小吃，以麻辣汤底煮制兔头。成都街头常见，味道鲜辣。
贵州鱼腥草
野生植物制成凉菜，味苦带鱼腥。四川人喜爱，常凉拌或炒食。
南京活珠子
未完全孵化的鸡蛋，可食用或观赏。富含氨基酸，南京特色小吃。
六、其他奇葩小吃
油炸水蜻蜓： 形似蜻蜓的昆虫油炸后食用，茶马古道传统。 毛豆腐
三吱儿：生吃小老鼠，因发声得名，部分地区视为美食。
总结：中国奇葩小吃名字符合“地域性强、制作独特、文化载体”的特点。若想尝试，建议结合当地人推荐选择，部分如臭鳜鱼、螺蛳粉等虽闻起来独特，但味道却令人回味。