开水白菜：
这道看似清淡的菜肴，实际上是用老母鸡、排骨、干贝等多种食材熬制而成的高汤，味道浓郁醇厚。
罗汉斋：
又称罗汉菜，是一道汇聚多种素菜的经典素菜，通常包括香菇、木耳、笋片、腐竹、白果、胡萝卜、荷兰豆等食材。
素燕菜：
模仿燕窝口感与形态的素菜，主要食材是萝卜等，经过精湛的刀工切成细丝，再经过焯水、调味等多道工序。
茄子肉末：
茄子吸饱酱汁的香气，搭配蒜香肉末，让素菜也有荤菜的满足感。
干煸四季豆：
爆炒至焦香酥脆的四季豆，配上特调酱料，连挑食的孩子都爱上了。
蒜蓉炒菜心：
翠绿嫩滑的茎叶，搭配金黄蒜末，清甜中带着蒜香，营养又开胃。
油焖笋：
选用冬笋的尖尖，每一片都吸饱了酱油的鲜美，软糯不失脆嫩。
香菇青菜：
菌香浓郁的香菇配上清甜多汁的青菜，简单却让人念念不忘。
花菜炒木耳：
花菜和木耳的搭配，清爽又美味。
芹菜豆芽炒香干：
芹菜、豆芽和香干的组合，口感丰富，味道鲜美。
酱炒丝瓜：
丝瓜、木耳和胡萝卜等食材的炒制，味道鲜美，营养丰富。
菠菜拌双菌：
菠菜、金针菇和泡发木耳的拌合，口感细腻，营养丰富。
蕨菜炖土豆：
蕨菜和土豆的炖煮，味道鲜美，营养丰富。
红红火火：
豆腐和小西红柿的搭配，加入盐、黑胡椒粉等调味，味道鲜美。
麻婆豆腐：
豆腐和豆瓣酱、干辣椒等食材的炒制，麻辣鲜香。
金玉满盆：
小土豆、绿豆、玉米粒和彩椒的搭配，色彩丰富，味道鲜美。
金瓜盅：
小金瓜和多种食材的蒸煮，味道鲜美，营养丰富。
红烧茄子：
茄子经过红烧，味道鲜美，深受大众喜爱。
小葱拌豆腐：
豆腐和小葱的拌合，色泽素雅淡洁，清香飘逸。
地三鲜：
茄子、土豆和青椒的搭配，味道鲜浓，营养丰富的东北传统家常菜。
酸辣土豆丝：
土豆丝和辣椒、醋的搭配，清脆爽口，开胃下饭。
手撕包菜：
包菜的手撕做法，味道鲜美，深受大家喜爱。
焦溜平菇：
平菇的焦溜做法，口感外酥里糯，略带Q弹。
这些素菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种口味的需求。希望这些推荐能让您找到喜欢的素菜。