上海的传统饭店名字包括：
上海老饭店：
创立于1875年，是上海本帮菜的发源地，以选料精细、风味醇正著称。
沈大成：
位于南京东路与浙江中路交汇处，以积上海点心之大成而得名。
老正兴菜馆：
以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味。
德兴馆：
海帮菜的发祥地，名菜虾子大乌参被誉为“天下第一参”。
杏花楼：
以本帮菜为主。
南翔馒头店：
以小笼包等上海特色小吃闻名。
王宝和酒家：
以蟹菜最为出名，享有“蟹大王、酒祖宗”之称。
功德林：
以素食闻名。
绿波廊：
位于城隍庙中间，曾接待多位外国元首。
金门大酒店：
诞生于上世纪二十年代，以“佛跳墙”等闽帮菜闻名。
洪长兴：
以涮羊肉火锅闻名，与京剧表演艺术家马连良有关。
老半斋：
主营淮扬菜，创建于1905年。
裕兴记：
上海苏式汤面老字号，招牌蟹黄面非常有名。
小南国：
以本帮菜为主。
老吉士酒家：
以本帮菜为主。
杨州饭店：
以扬州菜为主。
这些传统饭店各具特色，既有历史悠久的老字号，也有以特定菜系闻名的餐馆，是上海美食文化的重要组成部分。