香料类的蔬菜有哪些名字

香料类的蔬菜包括以下几种：

紫苏叶：

具有特异的芳香，常用于风寒表症和脾胃气滞。

薄荷叶：

味道清新自然，适合用于制作清凉饮料和调味料。

萎蒿：

含有特殊芳香物质，用于传统食用。

霍香：

具有浓烈的香味，用于烹饪和药用。

茴香：

用于调味和药用。

芫荽 （又称香菜、胡荽）：具有清新的香气和独特的味道，常用于亚洲和墨西哥菜肴中。

水芹：

具有芳香味，用于烹饪。

蕺菜：

含有特殊芳香物质，用于传统食用。

旱金莲：

具有特殊芳香物质，用于传统食用。

蜂斗菜：

含有特殊芳香物质，用于传统食用。

葱：

用于调味和药用。

姜：

用于调味和药用。

蒜：

用于调味和药用。

花椒：

用于调味和药用。

八角：

用于调味和药用。

桂皮：

用于调味和药用。

鸭儿芹（日本）：用于调味。

山葵（日本）：用于调味。

咖哩（印度）：用于调味。

小豆寇（印度）：用于调味。

胡椒（印度）：用于调味。

丁香（印尼）：用于调味。

罗勒：

具有香甜的味道，常见于意大利菜和泰国菜中。

迷迭香：

具有浓烈的芳香味，常用于烤肉和烘烤菜肴。

香菜（又称芫荽、胡荽）：具有清新的香气和独特的味道，常用于烹饪。

欧芹：

具有浓郁的味道，适合用于烹饪和装饰菜肴。

香叶葱：

具有强烈的洋葱香味，适合用于炒菜和拌凉菜等。

巴西利：

具有浓郁的香味，常用于意大利面食和番茄类菜肴。

西芹：

具有香气，适合用于汤类、炒菜和拌凉菜等。

臭菜（羽叶金合欢）：具有淡淡怪臭，用于烹煮汤品和煎蛋等。

31. 打抛叶（泰国圣罗勒）：具有特别气味，用于泰式料理。

32. 假蒟：

具有淡淡香气，适合解除肉类的油腻感。

33. 甜菜（守宫木）：具有甘甜滑嫩的口感，常用于东南亚和中国云南的食用。

34. 小圆茄（越南紫茄）：常用于腌制和炖煮菜肴。

35. 斑斓叶（香兰叶）：具有南洋味道，常见于斑斓鸡饭和斑斓汁等。

36. 荆芥（香荆荠）：具有清香气浓，用于发汗解热。

37. 牛至：具有芳香，用于预防流感和中暑。

38. 薰衣草：具有优美的叶形和花色，适宜盆栽观赏。

39. 鼠尾草：具有芳香性，用于药用和日用化工业。

这些香料类蔬菜不仅能为菜肴增添独特的风味，还具有一定的药用价值。可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的香料类蔬菜进行搭配和使用。