跳跳蛙有以下几种名字：
美洲跳跳蛙：
学名为“Rana catesbeiana”，是北美洲特有的青蛙，以其鲜艳的背部颜色和强大的跳跃能力而著名。
牛蛙：
学名为“Ranaca tesbiana Shaw”，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
越南跳跳蛙：
也称为越南苔蛙，是越南北部地区的特有物种，主要栖息在热带雨林的树叶上。
建议在实际应用中根据具体的语境和需要选择合适的名字。例如，在描述北美洲的特有物种时，使用“美洲跳跳蛙”更为准确；在讨论食用蛙类时，“牛蛙”是常用的名称；而在提到越南的特有物种时，“越南跳跳蛙”则更为贴切。