甘肃最大的集市包括以下几处：
兰州东部综合批发市场
地址：甘肃省兰州市皋兰县兰州五里铺村
特点：占地100多亩，建筑面积达9.1万平方米，拥有11个交易大厅、18个交易区、2196间标准营业房、1140间豪华精品屋和1585个营业柜。
天水市甘谷浙江商贸城
地址：甘肃天水市甘谷（中国）供销物流园
特点：商圈商铺数量3600，成立日期2014年。
正宁路夜市
地址：兰州
特点：因“牛奶鸡蛋醪糟”闻名，摊位挂有《舌尖上的中国》和“马爷”的招牌，摊主多为白胡飘飘的老爷爷。
南关夜市
地址：兰州
特点：全称南关民族风俗一条街，有明清仿古建筑，文化内涵丰富。
三甲集
地址：甘肃省广河县东北部、广通河两岸
特点：甘肃省四大主要集贸市场之一，全省皮毛重要集散地，有毛纺、羽绒、畜产品、皮毛加工等厂。
这些集市各具特色，涵盖了从农产品到手工业产品的多种商品，是甘肃地区重要的商品交易和文化交流平台。建议根据具体需求选择合适的集市进行购物或游览。