一、传统名酒名称
杜康酒
中国历史最悠久的名酒之一，传说由杜康始造，有“贡酒”“仙酒”之称，历代文人墨客常以酒赞诗。
黄酒
世界三大古酒之一，中国独有，以米或黍米发酵酿造，商周时期已出现，越王勾践“投醪劳师”的故事即与黄酒相关。
绍兴酒
越州特产，春秋战国已有记载，南北朝时为贡品，以花雕酒为代表，有“投醪河”等文化典故。
女儿红
源自晋代，以鉴湖水为原料，传说晋代女子嫁妆必备，唐代已成名酒。
状元红
明代宫廷贡酒，因科举制度得名，象征高中状元后的荣耀。
二、特色酒类名称
琼华汁/琼花露
以琼浆、花露等为原料，多见于宫廷或文人雅士的私人酿制。
竹叶青
以汾酒为基酒，配以多种药材，南北朝时为宫廷御酒，清香型白酒代表。
玉壶春
明代贡酒，产自安徽，以“色如玉、香如兰”著称。
鹤年贡酒
明清宫廷专用养生酒，产自北京，历史可追溯至永乐年间。
三、其他雅称与文化符号
甘露堂/满江红
以酒喻甘露、壮阔，常见于文人诗词中，如“满江红”既是酒名也是词牌名。
金茎露/琼酥
形容酒色金黄、口感酥软，多见于宫廷或富贵人家的酒品。
四、古代酒类称呼演变
早期酒类多以“酉”（酒字头）或“旨酒”“秫酒”等命名，如夏禹制酒称“旨酒”，殷商时期有“春酒”“浆”等。随着酿酒技术发展，逐渐出现“五齐”（齐眉酒、九尾酒等）和“三酒”（清酒、米酒、果酒）等分类。
注：部分酒名如“桑落酒”“罗浮春”等存在地域性，如桑落酒创于北魏，罗浮春与苏东坡相关。