四川火锅：
以四川的朝天椒和二荆条辣椒为主要原料，搭配花椒和豆瓣酱等调料，辣而不燥，香气扑鼻。
湖南剁椒鱼头：
选用湖南的朝天椒制成剁椒，搭配新鲜鱼头，鲜辣可口，是湖南菜的经典。
贵州花溪辣椒炒肉：
花溪辣椒辣而不烈，香味浓郁，与猪肉搭配炒制，风味独特。
重庆辣子鸡：
以重庆本地的朝天红辣椒和花椒为主料，搭配鸡肉炸制而成，辣中带麻，香气四溢。
麻辣火锅：
一种源自中国的传统菜肴，以麻、辣为主要口味，主要食材有肉类、海鲜、豆腐等。
韩国泡菜：
虽然不完全辣，但会有一种叫做"辛椒"的香料给菜肴增添辣味。
墨西哥辣椒烤肉：
一道以辣椒和香草为调料的烤肉，口感辛辣而美味。
魔鬼椒：
又称“断魂椒”，原产于印度东北部阿萨姆邦山区，辣度极高，如今在中国的一些地区也有引进种植。
冒椒：
可能是指在某些地区特定的一种辣椒品种，也可能是与“冒菜”等美食相关的一种辣椒食材应用方式。
这些食物都以辣椒为主要成分，带来了独特的辣味和风味，适合喜欢辣味的人群。