香蕉的名称因品种、产地和用途的不同而有所差异，以下是常见的香蕉名称及特点：
一、常见品种名称
皇帝蕉 - 特点：野生香蕉与海南种杂交品种，果肉呈金黄色，香甜粉糯，入口即化。
- 别称：贡蕉、土皇帝。
香蕉（米蕉/贡蕉）
- 特点：果皮金黄，果肉软糯，甜度高，是传统贡品。
- 别称：米蕉、糯米蕉。
红香蕉
- 特点：紫红色外皮，果肉蛋黄色，带有兰花香味，生育期长（16个月）。
佳丽蕉
- 特点：抗病性强，果指细长弯曲，催熟后呈鲜黄色，可溶性固形物达26%。
金手指
- 特点：果形直或微弯，果顶尖，果肉橙黄，清甜芬芳。
小米蕉
- 特点：果皮青绿与鹅黄相间，果肉鹅黄色，口感顺滑酸甜。
芭蕉
- 特点：大型草本植物，果穗粗大，商品性高，适合大规模种植。
牛角蕉
- 特点：果形弯曲如牛角，果皮厚且带绿条纹，肉质紧实。
二、其他名称与品种
南洋红香蕉： 马来西亚引进，抗寒性强，果实大且甜。 巴西蕉
李林蕉：果皮薄但甜酸交织，味道独特。
三、特殊品种
红皮蕉：果皮暗紫红，后期带绿条纹，类似兰花香味。
苹果蕉：蒂部形似苹果，果肉软糯香甜。
四、其他名称来源
香蕉在不同地区有多个俗称，如“蕉子”“甘蕉”“弓蕉”等。此外，香蕉在西方被称为“智慧之果”“快乐水果”，与维生素B6和色氨酸含量高有关。
以上名称覆盖了主要品种及特色品种，实际种植中可能因地区或培育目标存在差异。