小豆有哪些名字

时间:2025-03-23 20:14:10 网名大全

小豆作为豆科植物的统称,包含多个品种和别称,具体如下:

一、常见别称

赤小豆/红小豆

最具代表性的品种,因颜色鲜红得名,是传统食疗食材。

小菽

古代文献中对豆类的统称,强调其细小颗粒特征。

小豆的古称,体现其作为豆科植物的原始形态。

五色豆

指包含多种颜色的豆类,但实际应用中多特指赤小豆。

二、其他分类名称

按颜色划分

红色:赤小豆、红小豆

黄色:黄小豆

绿色:绿豆

其他:白小豆、黑小豆、褐小豆等

按用途划分

食用豆:赤小豆、绿豆、蚕豆等

工业豆:如蚕豆蛋白、豌豆蛋白

按种植季节划分

春播、夏播、秋播小豆

按籽粒大小划分

小粒种(百粒重≥10克)、中粒种(6-14克)、大粒种(≥17克)

三、品种特性补充

原产地:

小豆原产中国,现全球广泛种植,亚洲面积最大

营养价值:富含蛋白质、膳食纤维、维生素等,具有清热解毒、利湿消肿等功效

食用建议:新鲜豆类有豆腥味,存放久或发霉需避免食用

以上名称反映了小豆在植物学、食用文化和营养价值上的多样性。