关于“大厨名字”的信息需要结合不同领域和分类进行说明，以下是综合整理：
一、国际知名大厨
戈登·拉姆齐 英国厨师，以主持《地狱厨师》节目闻名，追求极致美食标准，被称为“地狱厨师”。
艾伦·杜卡斯
法国料理巨头，拥有九星米其林称号，旗下拥有三座三星餐厅，代表作品包括《La Cour Jardin》。
乔·卢布松
法国名厨，28颗米其林星，曾获“世纪厨师”称号，擅长创新川菜和法式料理。
费兰·阿德里亚
意大利厨师，以创意烹饪和分子料理著称，多次获得国际奖项。
二、中国顶级名厨
张新宇
川菜创新大师，被誉为“中国烹饪艺术大师”，擅长将传统川菜与现代烹饪结合。
高炳义
鲁菜泰斗，中国烹饪协会副会长，曾获五块国际烹饪金牌，代表作品包括“蜜制野山菌鲍翅汤”。
杨贯一
香港“鲍鱼之王”，以“阿一鲍鱼”闻名，获国际御厨协会最高荣誉勋章。
霍锦棠
粤菜大师，东南亚五星级酒店常客，以“真味”理念和鲍翅、燕翅等食材处理著称。
三、其他领域名厨
史正良： 四川名厨，川菜权威，曾获“中华名厨”称号。 孙立新
董振祥：烤鸭大师，北京特级烹饪大师，以北京烤鸭闻名。
四、历史名厨（补充）
伊尹：商朝名厨，有“烹调之圣”之称，传说以“伊尹汤液”闻名。
膳祖：唐代女厨师，段成式《酉阳杂俎》记载其烹饪技艺，擅长“炼珍堂”菜式。
以上分类综合了不同国家、菜系及历史时期的代表性人物，涵盖现代国际大厨、中国顶尖厨师及历史经典厨师。