蚕豆作为历史悠久的农作物，其别称数量众多，不同地区和文献中存在差异。综合多个权威资料，其别称主要包括以下几类：
一、常见别称
罗汉豆 （因荚果形似老蚕）胡豆
（最早见于《纲目》）
南豆（部分地区特有称呼）
佛豆（《益部方物略记》记载）
夏豆（夏季成熟得名）
竖豆/仙豆（形象描述豆荚形态）
马齿豆（形状似马齿）
二、其他古称
倭豆（日本引入品种的称呼）
罗泛豆（《中国药植志》专用名）
寒豆（部分文献使用）
三、品种相关名称
不同品种有专属名称，如：
崇礼蚕豆： 早熟高产品种 临蚕5号
临夏马牙：籽粒形似马齿，适合高寒地区
四、分类学名称
学名为 Vicia faba Linn.，属于豆科野豌豆属一年生草本植物。
总结
蚕豆的别称数量难以精确统计，仅常见别称就有20余种，且不同名称背后蕴含文化内涵。若需进一步了解具体品种或种植技术，可参考农业专业资料。