炼乳是一种常见的乳制品，其种类繁多，根据不同的分类标准可以分为以下几类：
按是否加糖
加糖炼乳（甜炼乳）
无糖炼乳（淡炼乳）
按原料乳是否脱脂
全脂炼乳
脱脂炼乳
半脱脂炼乳
按添加物的种类
可可炼乳
咖啡炼乳
维生素等强化炼乳
婴儿配方炼乳
此外，炼乳品牌也是多种多样，以下是一些知名的炼乳品牌：
雀巢鹰唛：
雀巢旗下的炼乳品牌，1874年在香港注册，是国内炼奶行业的领导品牌。
熊猫乳品：
国内浓缩乳制品细分领域的龙头企业，主要产品包括熊猫牌炼乳、奶酪、奶油、奶浆等。
BLACK&WHITE黑白：
皇家菲仕兰旗下的淡奶品牌，产品包括黑白淡奶、黑白加糖炼乳、黑白稀奶油等。
风行牛奶：
越秀集团旗下的乳品企业，主要产品包括鲜牛奶、酸奶、纯牛奶、炼乳及五羊雪糕等。
百强BaiQiang：
浙江百强乳业旗下的炼乳品牌，产品包括炼乳、调味料、含乳饮料等。
展艺：
知名的烘焙原料品牌，提供多种炼乳产品。
百钻Bakerdream：
提供高品质的炼乳产品。
安佳Anchor：
新西兰恒天然集团旗下的品牌，提供多种炼乳产品。
安慕希AMX：
蒙牛旗下的希腊风味酸奶品牌，也属于炼乳类产品。
可宝牌甜奶酱：
熊猫乳品旗下的产品，是一种甜炼乳制品。
这些品牌和种类满足了不同消费者的需求，从早餐搭配到烘焙原料，从港式茶饮到婴儿食品，炼乳的应用场景非常广泛。在选购炼乳时，可以根据个人口味偏好、健康需求以及具体用途来选择合适的产品。