甜椒在不同地区和品种中有多个俗称，以下是常见的名称分类整理：
一、常见别称
青椒 最广泛使用的别称，特指未成熟的甜椒。
灯笼椒
形状似灯笼的品种，果皮较厚且脆嫩，是甜椒最典型的称呼之一。
柿子椒
部分品种果皮呈柿子状，口感甜润，兼具观赏性与食用价值。
甜椒
台湾地区常用名称，特指大筒仔（未成熟时）。
二、其他名称说明
大辣椒： 部分文献将甜椒与普通辣椒混用，但严格来说甜椒是辣椒的变种。 香瓜、果瓜、哈密瓜
三、分类补充
甜椒属茄科辣椒属，与普通辣椒存在遗传和形态差异。其变种通过人工选择培育，颜色、口感和用途各异，例如：
彩椒：含叶绿素、花青素等色素，呈现黄、红、紫等多色；
京甜1号：中早熟品种，果皮光滑，果肉鲜红，适于云南、贵州等地种植。
综上，甜椒的核心名称以“青椒”为主，其他名称多与品种特征相关。