按烹调方法和主料名称命名
清蒸鳜鱼
软炸大虾
干炸黄花鱼
按特殊的辅料和主料名称命名
桃仁鸡丁
虫草鸭子
在辅料与主料之间标出烹调方法的命名
青椒熘鸡丝
蒜苗炒肉丝
主料前冠以色、味、形、质地等显着特色命名
五彩鱼丝
麻辣兔丁
按调味品和主料命名
糖醋排骨
耗油生菜
按菜肴的色泽命名
芙蓉鸡片
翡翠虾仁
带有吉祥寓意的菜名
蒜蓉生菜（生财）
辣炒杏鲍菇（万事如意）
香菇油菜（锦上添花）
土豆炖粉条（万寿无疆）
大鲤鱼（年年有余）
火龙果（花开富贵）
油炸糕（步步高升）
经典名菜
红烧肉
宫保鸡丁
麻婆豆腐
其他有特色的菜名
鱼香肉丝
鱼香茄子
蚂蚁上树
乾隆白菜
铁板牛柳
糖醋桂鱼
梅菜扣肉
麻辣鸡丝
菌菇翡翠
芙蓉鸡片
麻婆豆腐
糖醋里脊
樱桃炖肉
茄汁带鱼
菠萝古老肉
小鸡炖磨菇
香椿齐展翅
珍珠翡翠红花片
富有诗意的菜名
烧烤乳鸽（一对）
凉伴双拼（金华火腿+豪油芥蓝）
炒三丝（海苔芽丝+青椒丝+香菇丝）
青椒牛肉丝
小白鱼苋菜羹
这些菜肴名字不仅反映了不同的烹饪方法和食材组合，还蕴含了丰富的文化内涵和美好的寓意。希望这些信息对你有所帮助!如果有更多具体需求或想了解更多细节，请随时告诉我。