鱼胶作为传统滋补品，其名称因产地、加工方式和品种差异而丰富多样。综合权威信息，鱼胶的常见名称可分为以下几类：
一、按产地划分
金钱鳘鱼胶 以黄唇鱼（金钱鳘）为原料，是鱼胶中最为珍贵的品种，被誉为“鱼胶之王”，价格可达数百万元甚至无价。
赤嘴鳘鱼胶
主要产自广东湛江、阳江等地，因头部形似赤嘴鸟得名，是第二大名胶，价格较高且分布较广。
房胶
因头部对称的“圆包”形似乳房得名，功效与价格均居五大名胶第二位。
蜘蛛胶
由蜘蛛科鱼类制成，因外形类似蜘蛛得名，现存量较少，价格较高。
白花胶
蜡白透亮的叶状胶体，个头较小（通常几克至几十克），品质上仅次于金钱鳘鱼胶。
二、按加工形态划分
片状/块状： 如台山赤嘴胶、北海鱼胶，因产地命名。 如长胶、带胶，加工工艺不同导致形态差异。 部分未加工或初步加工的鱼胶形态。 三、其他常见名称 赤嘴鱼胶管状/带形：
筒形/吊片：
台山胶：原指台山市产的鱼胶。
北海胶：北海市聚集的鱼胶品种。
四、补充说明
鱼胶种类繁多，不同地区对同一种鱼鳔的称呼可能不同。例如，海南产的鱼胶可能被称为“海南鱼胶”或“东山鱼胶”。此外，鱼胶按颜色可分为黄花胶（金黄色）、白花胶（白色）等。
以上名称主要基于传统分类和常见称呼，实际市场中可能存在交叉或地域性差异。