白俄罗斯拥有丰富多样的美食，以下是一些著名的白俄罗斯美食：
俄罗斯糕点（Pirozhki）
这是一种非常受欢迎的白俄罗斯特色美食，可以炸或烤，馅料可以是肉类、奶酪或蔬菜，尤其以肉馅最受欢迎。糕点适合搭配酸奶、果酱或蔬菜沙拉等食物。
红菜汤（Borscht）
红菜汤是一道酸甜可口的白俄罗斯菜肴，主要原料包括洋葱、大蒜、胡萝卜和甜菜根。通常还会加入肉类和酸奶，味道更加美妙，特别适合在寒冷的天气里食用。
猪肉卷（Salo）
猪肉卷是白俄罗斯最流行的特色食品之一，由腌制过的猪肉肥肉制成，至少需要三个月的时间腌制。人们通常在冬天将猪肉卷切成薄片食用，也可以作为烧烤的必备材料。
肉饼
肉饼是由各种通常用于烹制奶酪和肉类的小馅饼组成的，是白俄罗斯的一种特色美食。
甜菜汤（Khaladnik）
甜菜汤是白俄罗斯最经常出现在餐桌上的食品之一，是一种冷汤，微微带有一点酸味，颜色呈红粉色。夏天喝一碗甜菜汤可以开胃。
土豆饼
土豆饼是白俄罗斯美食的代表，通常蘸各种酱料如蒜酱、奶酪酱、黄瓜酱或沙拉酱食用。土豆饼可以用烤、煮或炸的方式制作。
鱼子酱
虽然鱼子酱严格意义上说是俄罗斯的特产，但白俄罗斯人对鱼子酱同样热爱。常见的鱼子酱包括红鱼子酱、鲑鱼子酱、黑鱼子酱和鲟鱼子酱。
薄煎饼（Blini）
薄煎饼是白俄传统节庆——谢肉节的应景食品，有各式甜咸口味和各种造型。薄煎饼也常被用来当做早餐，美味方便。
黑面包
黑面包是白俄罗斯人最爱的食物之一，几乎每餐必备。在尊贵的个人来访时，会送上黑面包加盐，掰下一块黑面包蘸上一点盐是白俄罗斯最高的礼节。
烤肉串（Shish Kebab）
烤肉串体现了俄罗斯和白俄罗斯的民族精神，带有一股原始的气息。烤肉串通常用羊肉、牛肉或鸡肉等肉类制作，搭配各种调料和蔬菜。
俄式炖肉（Beef Stroganoff）
俄式炖肉是一种以猪肉、牛肉或羊肉为主要原料，加入不同配料煨煮至入口即化的香浓炖肉。通常会搭配蔬菜、马铃薯或抓饭一起享用。
格瓦斯（Kvas）
格瓦斯是一种含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。格瓦斯在俄罗斯和白俄罗斯等地非常盛行。
这些美食不仅反映了白俄罗斯独特的饮食文化，也体现了该国丰富的食材和烹饪技艺。如果有机会到白俄罗斯旅行或品尝当地美食，这些菜肴都是不容错过的。