关于“石头仙人”的名称，综合神话传说和文学作品中的相关描述，主要人物如下：
一、主流神话中的石头仙人
石敢当 出自道教神话体系，原为顽石化身，因斩杀魔王奎刚、拯救三界而成为三界护法，地位与玉皇大帝齐名。在《封神演义》中，他以“三界护法”身份对抗奎刚，展现强大实力。
哪吒
托塔李天王之子，因莲花化身（莲花本为圣洁之物）与石头有一定关联。虽以肉身修行为主，但部分传说描述其出生与石头相关。他大闹东海、辅佐武王伐纣后修成圣人，是典型的仙侠人物。
东华帝君
上古洪荒时期神仙，出自道教经典。传说他出生于石头，历经劫难，是三清之一，地位尊崇。常与玉皇大帝并称“玉帝、东华”，象征天地秩序的维护者。
二、其他相关神话人物
赤松子： 虽为仙人，但以木属性修炼闻名，居九仙之首，与石头无直接关联。 广成子
三、总结
若以“石头出身”为核心特征， 石敢当、哪吒、东华帝君是主要符合条件的人物。其中，石敢当和哪吒的“石头”属性更直接，而东华帝君虽与石头有关联，但更多体现为神话中的“先天尊者”形象。不同文献和传说体系存在差异，建议结合具体背景分析。