红苋菜在不同地区有多个别称，主要包括：
芦葵
因其茎部形似芦苇而得名，是红苋菜最常见的别称之一。
蟹菜
部分地方言或地方品种以此命名，可能源于其叶片形状或食用特点。
红蘑虎
个别地区根据其鲜艳的红色特征或生长形态赋予的俗称。
补充说明
红苋菜属于苋科苋属一年生草本植物，学名为 Amaranthus tricolor，叶片可呈绿色或红色，花期集中在5-8月，果期7-9月。- 该植物富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有润肠胃、增强免疫力等功效，被誉为“长寿菜”。