一、经典红烧类
红烧肉
五花肉+冰糖+生抽+老抽+料酒，肥而不腻，入口即化。
变式：红烧土豆牛肉、红烧排骨。
梅菜扣肉
五花肉+梅菜+葱姜，客家传统名菜，肉质酥烂，梅香浓郁。
二、川菜代表
鱼香肉丝
猪肉+木耳+胡萝卜，麻辣鲜香，鱼香味浓郁。
口味变体：酸甜鱼香、蒜蓉鱼香。
宫保鸡丁
鸡肉+花生米+辣椒，麻辣味厚，层次分明。
三、其他经典菜
水煮肉片
猪肉+豆芽+豆瓣酱，麻辣鲜香，肉质滑嫩。
变式：水煮牛肉、水煮鱼片。
辣子鸡
鸡肉+干辣椒+花椒，香辣过瘾，外酥里嫩。
四、特色菜谱推荐
可乐鸡翅
鸡翅+可乐+番茄酱，甜咸结合，外皮焦脆。
黄焖鸡
鸡肉+香菇+酱汁，香气扑鼻，汤汁浓郁。
糯米排骨
排骨+糯米+蒸制，寓意团圆，口感软糯。
清蒸鱼
鱼类+葱姜+蒸鱼豉油，鲜嫩清甜。
五、家常快手菜
蒜蓉蒸虾
虾仁+蒜末+蒸制，鲜嫩弹牙。
锅包肉
猪肉+面糊+酸甜汁，酥脆可口。
番茄炖豆腐
豆腐+番茄+菌菇，鲜美滑嫩。
以上菜谱可根据需求选择搭配，建议根据食材季节性调整菜品。烹饪时注意火候与调味平衡，例如红烧类需先用糖炒出糖色，鱼香类需调制浓郁酱汁。