关于南瓜在菜系中的命名和代表性菜品，可归纳如下：
一、地方特色菜系中的南瓜命名
井冈山名菜 井冈山因独特的地理环境培育出香糯甜美的南瓜品种，成为当地标志性食材，常见于井冈山特色菜肴中。
蜜本南瓜
作为市场常见品种，在北方多被称为“倭瓜”或“蜜瓜”，叶片呈掌状，果皮橙黄色，肉质细腻香甜，适合多种烹饪方式。
二、品种命名体系
按形状分类
蜜本南瓜： 木瓜形，果皮橙红，肉质细腻，适合蒸煮或加工。 黄狼南瓜
大磨盘南瓜：扁圆形如磨盘，单果可达8-10斤，适合做南瓜派或杂粮。
其他品种 包括牛腿南瓜（长形）、蛇南瓜（弯曲形）、贝贝南瓜（小型球形）等，均因外观特征得名。
三、其他相关名称
金瓜：
中国南瓜的别称，果皮有斑纹，适合煮粥或炒米粉。
西葫芦：虽属葫芦科但常与南瓜混用，果皮绿色，肉质脆嫩。
总结
南瓜在不同菜系和品种中有多个名称，既有地域性称呼（如井冈山南瓜），也有基于形状或品种特征的分类（如蜜本、黄狼）。烹饪时可根据需求选择合适品种，例如蜜本南瓜适合细腻口感，大磨盘南瓜则适合需要高纤维的菜品。