淄川作为淄博市辖区，拥有丰富的美食文化，以下是具有代表性的菜肴名称及特点：
一、传统名菜
周村烧饼 以薄脆著称，面皮擀制极薄，撒满芝麻后烘烤，口感酥脆，香气浓郁，是淄博标志性小吃。
豆腐箱
传统鲁菜，以豆腐为主料，掏空后填入肉馅蒸制，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，常搭配辣椒和花椒提味。
淄川肉烧饼
外皮酥脆，内馅以猪肉为主，搭配葱花、芝麻等调料，烘烤后香气四溢，是淄博人日常喜爱的主食。
二、特色小吃
菜煎饼： 以豆腐、韭菜、粉条等为馅料，煎制后松酥可口，常搭配酱料食用。 豆腐乳
水煎火烧：类似菜煎饼，但更注重火候，外皮酥脆，内馅多汁。
三、其他推荐
峨庄肉蛋：山区特色炖菜，以肉丸子和豆腐为主料，炖煮后肉质软烂，汤汁鲜美。
酸浆点豆腐：用酸浆发酵后点制的豆腐，口感嫩滑，常搭配辣椒和葱花。
四、乡村美食
太河镇东东峪村的“大锅菜”是近年新出的网红美食，以白菜、豆腐、猪肉为主料，免费供游客食用，成为吸引游客的热门项目。
以上菜肴涵盖传统与创新，既有百年传承的周村烧饼，也有结合现代烹饪的豆腐箱，充分展现了淄川美食的多样性与包容性。