一、特色川菜代表
飞虹鱼馆 老字号江湖菜，以红烧鱼头、剁椒鱼闻名，鱼类菜品需现点现做，确保新鲜。
推荐菜品：飞虹鱼、小米辣兔丁、鱼蛋、火爆双脆。
九九韭酒家
三十年老字号，主打家常菜，如酸菜田螺、干烧鳝鱼、邵子脑花，菜品咸鲜适口。
特色蘸水：豆腐砂锅、肝腰合炒。
正荣酒家葱葱鲫鱼
新民镇老字号，以葱葱鲫鱼为招牌，鱼肉鲜嫩，搭配小米辣提味。
二、其他推荐餐厅
邱金小炒： 川味小炒肉、干锅肥肠，适合辣椒爱好者，需提前预约。 764厂烧烤
小李餐馆：20年老店，克猫儿系列（仔姜克猫儿、卤克猫儿）味道独特。
建设鲜活馆：自贡克猫儿天花板，干担鲜椒牛肉面yyds。
三、特色小吃与夜宵
立玲夜宵（艾叶土鸡脚）：10+年老店，宵夜必吃，推荐土鸡脚。
杨八面：干担鲜椒牛肉面，口感劲道，辣味鲜香。
龚三夜宵：南湖路小吃集中地，种类丰富，适合熬夜党。
四、老字号与盐帮菜
盐陈记生态文化艺术餐厅：大安区新地标，盐帮菜与艺术结合，提供酒水批发优惠。
105肥肠馆：华商商圈老店，香酥肥肠、酸菜肥肠粉经典款。
荣县旭阳镇井边餐馆：第二批盐帮餐饮30年老店，以鲜椒牛蛙闻名。
提示：部分热门餐厅需提前预订（如飞虹鱼馆、正荣酒家），夜间宵夜建议避开高峰期。推荐结合当地口味偏好选择，川菜以麻辣著称，小吃则以香辣和实惠为特色。