少林七十二绝技是少林功夫的瑰宝，包含拳法、掌法、指法等多种技艺，具体名称和分类如下：
一、拳法类
罗汉拳 基础拳法，罗汉堂专研，是少林拳法的代表。
金刚掌
以刚猛著称，属少林核心功法，般若堂专研。
光明拳
曾获“天下第一拳”称号，但现传已失传。
三十三路神拳
闯少林专研，以刚猛凌厉见长。
偏花七星拳
以“七星聚会”为绝招，罗汉堂核心功法。
左右穿花手
罗汉堂秘传，以灵动飘逸著称。
二、掌法类
大力金刚手
功法刚猛，兼具阳刚与阴柔，属于少林七十二艺第五十一艺。
般若禅掌
有“少林第一掌”之称，般若堂专研。
韦陀掌
以刚猛与慈悲并重著称。
龙旋掌
功法刚猛，可碎石开砖，属于少林核心掌法。
散花掌
以柔克刚见长，兼具攻击与防御。
三、指法类
拈花指
以灵动与指力见长，常用于化解攻击。
多罗叶指
以柔克刚，兼具攻击与防御。
无相劫指
功法神秘，需配合呼吸法使用。
澄静指
以指力控制物体，常用于轻功或破解。
四、其他类别
抓法： 如少林十三抓、寂灭抓。 指法
腿法：如五毒追杀掌、金铲指功。
轻功：如一线穿、翻腾术。
补充说明
不同文献对七十二绝技的划分存在差异，部分版本将“金刚指”“龙爪手”等归为独立类别，也有将“六合真经”等小说虚构功法纳入其中。建议以高权威资料如《少林七十二艺》（金警钟著）或官方整理版本为准。