主食种子是指以淀粉为主要成分的种子，常作为主食或原料用于烹饪。以下是常见的主食种子名称及分类：
一、常见主食种子
玉米种子 全球重要粮食作物，富含淀粉、膳食纤维和维生素E，是许多地区的主食之一。
小麦种子
制作面粉的主要原料，可加工成面包、馒头、面条等传统主食。
稻米种子
包括粳米、籼米等品种，是亚洲饮食文化的基础，如米饭、寿司等。
高粱种子
含丰富膳食纤维和维生素B族，常用于制作酒类或饲料。
燕麦种子
具有降低胆固醇作用，可煮粥或制作燕麦片。
二、其他相关种子
葵花籽： 含丰富不饱和脂肪和维生素E，常用于榨油或直接食用。 南瓜子
荞麦种子：含黄酮类物质，具有抗氧化特性，可制作荞麦面。
三、特殊分类说明
部分种子虽含淀粉但通常作为杂粮或零食，如：
杂粮种子：包括荞麦、薏米、藜麦等，需与主粮混合食用。
坚果种子：如杏仁、核桃、腰果等，主要作为零食或添加到烘焙食品中。
四、营养补充说明
不同种子含有的营养成分差异较大，例如：
葵花籽和南瓜子以不饱和脂肪为主；
玉米种子富含维生素B群；
芝麻则以油脂和矿物质见长。
以上种子可根据需求单独食用或搭配使用，但需注意部分种子需炒熟后食用，未熟种子可能含有抗营养物质。