关于梁祝的明星版本，综合不同时期、不同剧种及演员表现，主要涉及以下明星：
一、电影版《梁祝》
杨采妮
1994年与吴奇隆主演，饰演祝英台，以甜美俏皮的形象和落泪时的凄美表现著称，被誉为“新一代玉女”。
亮点：与梁山伯的吴奇隆被观众称为“新金童玉女”。
胡慧中
1994年版本中饰演祝英台，展现外柔内刚的性格，婚后息影后是孙俪的姨奶奶。
梁小冰
2000年《少年梁祝》中饰演男扮女装的祝英台，打破传统性别角色，展现活泼聪慧的形象。
二、电视剧版《梁祝》
董洁
2007年与何润东主演，加入现代元素，塑造兼具才华与勇气的女性祝英台，但因年龄因素被部分观众认为失去原著天真。
贾静雯
1999年《七世夫妻之梁山伯与祝英台》中饰演祝英台，温婉多情且忠贞不屈，奠定其戏剧地位。
三、越剧版《梁祝》
吴凤花、章瑞虹、陈雪萍、徐铭
2024年桐庐县越剧明星版演出中，作为范派传人及梅花奖得主，分别饰演梁山伯、祝英台等角色，展现传统越剧韵味。
四、其他相关版本
陈梦希
2015年《梁山伯与祝英台新传》中饰演祝英台，但该版本未明确提及具体演员表。
以上信息综合了不同时期经典版本及近年演出，涵盖电影、电视剧及越剧等多种艺术形式。