一、常见紫色酱料名称
西瓜酱 以西瓜为原料制成，颜色鲜红带紫，常用于凉拌或作为调味料。
紫苏酱
由紫苏、辣椒等调制，兼具紫苏的清香与辣味，适合炒菜或凉拌。
紫金辣椒酱
采用20余种原料制成，具有调和气血、助消化等功效，是广东地区特色酱料。
仙桃紫酱
以仙桃、紫薯、糖等熬制，酸甜开胃，多用于肉类、海鲜的腌制或炒菜。
王牌紫苏酱
餐饮行业常用复合酱料，融合紫苏与辣椒等成分，提升菜品风味。
二、其他相关说明
颜色特征 酱紫： 紫中带红，如普通紫酱； 黛紫
藕荷色：浅紫微红，带有荷叶清香。
营养价值：
紫苏酱富含18种氨基酸，具有解热、安胎等功效；紫金辣椒酱则含辣椒素等活性成分，可促进消化。
若需特定颜色酱料的制作方法或营养信息，可进一步说明具体种类。