根据搜索结果，台南市府城区域有以下酒吧推荐及相关信息：
阿哞坊 位于宫后街，主打和风下酒菜，环境昭和日式风格，适合小聚或独酌。
BAR TCRC
位于新美街的老屋改造酒吧，曾获亚洲最佳酒吧前50名，需提前领号码牌，推荐客制调酒。
KINKS老房子
典怀复古风，红砖与木梁装饰，吧台后方陈列特色酒品，适合夜间聚会。
LOLA萝拉冷饮店
同样位于老房子内，提供冷饮，与酒吧形成空间呼应。
注意事项
部分酒吧需提前预约或排队（如BAR TCRC）；
酒吧营业时间可能因季节调整，建议提前确认；
遵守当地酒驾法规，未成年人禁止饮酒。